A Universidade aposta fortemente na internacionalização do ensino, possuindo parcerias sólidas com mais de 400 universidades estrangeiras e integrando um número muito elevado de redes de cooperação internacional.
Os estudantes, de todos os ciclos, que frequentam os cursos da UMinho têm várias oportunidades para estudar no estrangeiro, através de programas de intercâmbio internacional como o ERASMUS, entre outros.
Todos os anos cerca de 350 alunos da UMinho vão estudar para universidades estrangeiras, sobretudo europeias Os períodos de permanência fora do país podem variar de 3 meses a um ano. Quando já estão a terminar o curso, os alunos podem ainda realizar um estágio numa empresa de outro país da União Europeia no âmbito do Programa Leonardo da Vinci.
Para os alunos que se envolveram nestes programas de intercâmbio, esta experiência foi única e gratificante, quer a nível académico, quer a nível pessoal.
Anualmente são recebidos na Universidade mais de 500 alunos estrangeiros.
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