Cristina Dias é Professora Catedrática da Escola de Direito da Universidade do Minho (EDUM) e investigadora do Centro de Investigação em Justiça e Governação (JusGov) da mesma Escola. Foi Presidente da EDUM (2020-2023 e 2023-2025), Diretora do Mestrado em Direito das Crianças, Família e Sucessões e vogal da comissão do curso de Doutoramento em Ciências Jurídicas, tendo sido anteriormente Vice-Presidente da EDUM e Presidente do Conselho Pedagógico (2014-2017 e 2017-2020), Diretora do Curso de Licenciatura em Direito, membro do Conselho da Escola de Direito e do Conselho Científico da EDUM. 

A sua investigação e áreas de lecionação centram-se no Direito da Família, Direito das Sucessões e Direito das Crianças, tendo participado em projetos de investigação nessas áreas, em inúmeros congressos e conferências nacionais e internacionais, em várias sessões de estudo organizadas por diversas entidades jurídicas (Ordem dos Advogados, Centro de Estudos Judiciários, Associações Jurídicas). 

Publicou cerca de uma dezena de monografias e mais de 100 artigos em obras coletivas, revistas e atas de congressos, sendo frequentemente citada pela doutrina e jurisprudência. É membro de associações e entidades científicas relevantes, como a Associação Jurídica de Braga, o Centro de Direito da Família de Coimbra, a International Society of Family Law, a Academia Internacional de Derecho de Sucesiones ou a Law and Society Association.